Labeyrie s’étend au snacking avec Salés Sucrés Publié le jeudi 08 octobre 2015 – 17h31Labeyrie Fine Foods a pris 78 % du capital de Salés Sucrés durant l’été. Cette entreprise réalise 21 millions d’euros de chiffre d’affaires depuis la reprise de Brindélices, basée à Chambly dans l’Oise (voir RIA News n°372), venue rejoindre en 2010 Pistache (Champigny-sur-Marne, dans le Val-de-Marne) et Mer et Gastronomie (Bazainville, dans les Yvelines). Dirigée par Pierre-Yves Balif, patron de Blini, cette nouvelle filiale va permettre d’étendre la gamme « L’atelier Blini » au snacking avec 18 recettes allant de la salade traiteur au dessert, en passant par le plat cuisiné ou le sandwich, proposées en formule menu à six euros.

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